在秋天最芬芳的不只有桂花，福建安溪鐵觀音盛名在外，它獨(dú)有的蘭香氣，一樣叫人掛懷。經(jīng)過茶農(nóng)們晝夜不分地曬青、揉青等不同工序，最香的鐵觀音秋茶已經(jīng)在霜降前制作裝袋。在福建的生活，用一位朋友的話來說，白天以秋茶開始，晚上以美酒結(jié)束。
西坪尋茶斗茶品茶
一到安溪，茶鄉(xiāng)近在眼前。漫山遍野的茶園，從高山上望去，像層層疊疊的梯田。家家戶戶都在晾曬，到處都是茶：長在樹上的，攤在地上的，晾在匾中的，揉在鍋里的……空氣中的茶香毫不吝嗇地四處彌漫著，吸一口，鐵觀音特有的蘭花氣，沁人心脾。在一戶農(nóng)家的晾茶間，那種好聞的味道絕對勝過什么香奈兒5號之類的名牌香水，我們?nèi)滩蛔∠耔べつ菢佑酶故胶粑ㄉ詈粑?/p>
茶農(nóng)家總養(yǎng)著幾只熱情的“旺財(cái)”，偶爾驚起的幾聲犬吠，夕陽里裊裊升起的幾縷炊煙，組成了鄉(xiāng)間的溫柔圖景。
安溪縣的西坪鎮(zhèn)，是鐵觀音的發(fā)源地，在南巖山腰上我們慕名找到了那棵鐵觀音母樹，后來人所喝到的茶，都是這棵母樹的子孫呢。
我們跟著茶農(nóng)跳進(jìn)茶田，親手采幾片新鮮的茶葉。在采茶農(nóng)忙之余，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常愛聚在一塊，斗茶!就著一個茶海，一壺滾水。懂經(jīng)的茶農(nóng)蒙上眼睛，憑著靈敏的鼻子和舌頭，立刻說出茶種。我們外行只能看看熱鬧，跟著喝一兩杯最新的秋茶而已。
圍著茶海，看茶農(nóng)專業(yè)地洗茶，斟茶，第一泡香氣微散，第二泡漸入佳境，茶湯呈金黃色，色澤亮麗。茶湯劃入喉嚨，整個胸腔都徘徊著鐵觀音的蘭香氣，喉頭微微發(fā)甜。秋天的燥氣也如浮云一樣飄散。
在西坪的生活就像喝茶這樣悠閑。在這里還有一大片古民居厝群，一個叫日寨，一個叫月寨，風(fēng)雨呼應(yīng)相看不厭。日寨厝厝相連，房子排成一個“日”字，居住在此的人都是大茶商，這里日日陽光充沛，村民每日斗茶曬太陽。
月寨則在高高的山尖上兩排房子如古墨書香里的“月”字，不久前，月寨里的一株茶樹剛用鐵絲圈圍起來，據(jù)說這是安溪另一個著名茶種，“本山”種的母樹。在西坪，處處都有茶的淵源。
廈門閑坐筼筜湖畔
自安溪回廈門，不去日漸喧囂的鼓浪嶼。還是筼筜湖畔的白鷺洲吧，這塊好地方是廈門市內(nèi)風(fēng)景最好的地方，也是廈門最大的開放式公園。
沿著筼筜湖畔的一周，聚集了廈門最文藝最時髦的咖啡吧和酒吧，露天的座位幾乎全部被占滿。在小排檔飽餐海鮮后，沿著筼筜湖散步，釣魚愛好者們扛著魚竿，站在湖畔耐心地等魚兒咬鉤。
榕樹盆景也是這里的一大亮點(diǎn)，園內(nèi)還有一處特色景點(diǎn)，一條貫穿于公園東、中、西的黃金大道，長500米，夾道栽種著連綿起伏數(shù)百米黃金榕的路。走在路上，一伸手就能扯到榕樹掛下來的“胡須”。
筼筜湖原與大海相通，上世紀(jì)70年代圍海造田，筼筜港成為內(nèi)湖，湖中臺地取名白鷺洲。在筼筜湖邊，風(fēng)景最好的一處酒吧就是“閱讀著”，臨湖而坐，一眼望出去，就是湖水和海水交匯的寬闊處。
幾個朋友，開一瓶葡萄酒，點(diǎn)一份烤箱烤出來的健康薯?xiàng)l，八卦一下鼓浪嶼上那些真真假假的“鬼故事”。清風(fēng)朗朗，廈門夜間的溫度，讓你坐在室外也覺得十分適宜。與喝茶相比，是另一種微醺的悠閑。
來源：安溪鐵觀音茶文化
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